Вежбањето или зголемениот/намалениот внес на здрава храна, сами по себе не значат раст на мускулната маса или губење на вишокот сало.
Кога велиме правилна исхрана во однос на вежбање со тежини, градење мускулна маса, губење вишок масти – не мислиме на здрава храна. Многу луѓе мислат ако нешто е здраво тогаш тоа е во потполна согласност со градење мускули.
Не е така.
Медот е здрав. Овошјата, оризот, овесот исто така. Но сепак фактот е дека овие содржат јаглехидрати кои во телото се претвораат во шеќери. Покаченото ниво на шеќер во крвта го намалува хормонот за раст а го качува инсулинот = се успорува растот на мускулна маса, се прекинува топењето вишок масти. Или, зависно од количината = предизвикува дебелеење.
Разните „трендови“ во исхраната и советите за здравје многу често наликуваат на догма. „Здраво е“, „корисно е за организмот“… Зошто догма? Бидејќи слепо се проповеда и прифаќа како такво.
Зошто е здраво? Бидејќи содржи Ц-витамин? Здраво е за коските дека содржи калциум?
Фактите
Кога станува збор за раст на мускулна маса и топење вишок масти – единствените валидни прашања и одговори се тие што се однесуваат на ефектот што исхраната го има врз хормоните.
Црешите се здрава храна. Несомнено. Меѓутоа 100 грама цреши (15-ина црешки) содржат 13 грама шеќер. Малку повеќе од 100 грама кола-сок. Содржат околу 7 милиграми витамин Ц. Дневниот најминимален внес на витамин Ц треба да е 1000 милиграми. Дали сакате да внесете 13 грама шеќер заради 7 милиграми витамин Ц?
„Здраво е во умерена доза.“ Вакви општи изјави што звучат мудро а без да кажат што е умерена доза – не се од никаква корист. Хормоните не се ракводат по општи мудрости.
Една излупена банана тежи околу 100 грама. Содржи 12 гр шеќер.
Една праска тежи околу 150 гр. 15 грама шеќер.
Да не заборавиме дека шеќерот е 100% чист јаглехидрат.
Две кришки леб содржат 25 грама јаглехидрати. Интегрален леб? Исто.
15 црешки, една банана, една праска, две кришки леб = 65 грама јаглехидрати.
65 гр јаглехидрати внесени во текот на еден ден значат дека нема топење вишок масти. Значат нема излачување максимум хормон за раст колку што би требало да се постигне заради вежбањето со тежини.
Овес? 100 грама овес содржи 56 грама јаглехидрати. Вивнува инсулин исто како да сте изеле 100 гр чоколадо. Слично е и со другите житарици. Јачменот содржи 56 гр јаглехидрати. Разните комбинации од мусли содржат околу 50 гр јаглехидрати на 100 грама и околу 30 гр шеќер.
Кафеав ориз? 22 грама хидрати на 100 гр ориз.
Бел ориз? 28 грама хидрати на 100 гр.
Кафеав шеќер? Лажна утеха.
Ефектот врз хормоните:
Покрај тоа што се намалува потенцијалот за градење мускули и топење масти, има додатен бонус:
Се чудиме зошто наутро стануваме отечени и се тетеравиме како зомби, со чувство како да сме 200 кг тешки. Или зошто после изедени 100 грама чоколадо или испиени 2-3 чаши сок се чувствуваме летаргично. (Јаглехидратите не се единствената причина, може да постојат разни други телесни и психички состојби што го предизвикуваат ова.)
Нека не ве залажуваат советите од типот „Не се секирај за шеќерите преку ден. Ќе ги потрошиш со вежбање или со трчање.“ Практично ништо нема да се потроши, еве како. Меѓутоа и да потрошиме 100% од нив, негативниот ефект што веќе се создал врз хормонот за раст нема да се потроши.
Тука е и тестостеронот. Повеќе сало = повеќе естроген = помалку тестостерон. Колку повеќе сало толку поголема склоност кон естроген и намален тестостерон.
Игнорирајте го „трендот“ на внесување ниска содржина масти а висока содржина јаглехидрати преку разни здрави житарици, овошја, кафеави шеќери, обезмастени млека. Мастите не предизвикуваат дебелеење. Ниска содржина на масти во исхраната е сигурен рецепт за ниско ниво на тестостерон. Прочитајте за потеклото на овој „тренд“ со висока содржина хидрати а ниска содржина масти. И како тој „тренд“ предизвика зголемување на стапката на дебелост во светот, а околу 400% зголемување таму од каде што потекна.
Тестови:
Еве неколку тестови што можете да ги спроведете за ефектот од јаглехидратите:
Изедете 100 грама чоколадо. Испијте 1 чаша газиран сок. По 1-3 часа заприметете како се чувствувате и која е разликата.
Изедете 200 грама овес. По 2-4 часа заприметете кое е нивото на вашата енергија и како се чувствувате. Ова е сепак здрава храна, нели?
Изедете 3-4 кришки леб или четвртина бурек или 200 грама тестенини веднаш пред спиење. Заприметете како ќе се чувствувате наутро кога ќе се разбудите.
Пред спиење изедете 200 грама стек со зелен зеленчук и три супени лажици масло. Без леб, без ништо друго. Заприметете како ќе се чувствувате наутро кога ќе се разбудите.
Заклучоците ќе бидат ваши и само ваши.
Математика:
Не велиме дека не треба да се внесува овошје или јаглехидрати. Зборуваме за математика. Над 40 грама јаглехидрати внесени во текот на денот значи неизлачување максимум хормон за раст, значи намалено топење масти, успорени придобивки од вежбањето. Да не зборуваме за внес на 200-300 грама јаглехидрати како што многумина обично внесуваат. Прочитај за правилната исхрана.
А доколку некој верува во догмата дека треба да се внесува многу овошје заради тоа што содржи витамини и минерали, ќе му понудиме две решенија со кои ќе добие витамини и минерали, a многу ниска количина шеќер.
Првото решение се капини, малини, јагоди, боровинки, лимони. Пресметајте колку земајќи го во предвид вкупниот дневен внес на јаглехидрати. (Зборуваме за цели овошја, не сокови).
Второто решение се зеленчуци со минимална количина шеќер како: марула, зелка, краставица, зелени пиперки, карфиол. Нема да загубите ништо од аспект на витамини и минерали во споредба со кои било овошја. На пример 100 гр зелена пиперка содржи 1.5 пати повеќе витамин Ц од 100 гр лимон.
Но кога станува збор за вистински потребниот дневен внес на витамини и минерали за некој што вежба, потребните количини се многу поголеми од оние кои се возможни преку обичната исхрана.
Прочитај тука за дневните потребни дози на витамини и минерали.
